ลาบเป็ดทอด

                 ส่วนผสมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ 3

1.เนื้อเป็ดสับ (ส่วนอก)

2.ข่าสับ

3.ผักชีฝรั่งซอย

4.ใบมะกรูดซอย

5.พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา พริกแห้งสำหรับโรยหน้า

6.แป้งโกกิ

7.หอมแดงซอย

8.ต้นหอมซอย

9.ข้าวคั่ว

10.น้ำมัน

               วิธีทำอาหาร เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ 3

1.นำเป็ดสับไปรวนในกระทะให้สุก จากนั้นนำขึ้นพักไว้

2.นำข่าสับ หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอย ข้าวคั่ว พริกป่น
น้ำมะนาว น้ำปลา มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำเป็ดที่รวนไว้ลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน
(สูตรสำเร็จก็คือลาบ) จากนั้นใส่แป้งโกกิตามลงไป

3.นำน้ำมันตั้งในกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นตัก เนื้อลาบเป็ดที่ผสมแป้งแล้วลงไปทอด พอ
ให้มีสีเหลืองกรอบ นำขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานคู่กับผักต่างๆ