ส่วนผสม
เส้นหมี่ซั่วลวกพอสุกผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2 1/2 ถ้วยตวง ปลาอินทรีย์เจหั่นชิ้นพอคำทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง แครอทหั่นเส้นบางๆ 1/4 ถ้วยตวง ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 2 ถ้วยตวง ตะไคร้บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงแกะเม็ดบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นแว่นทอดกรอบตามชอบ วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่ตะไคร้บด และพริกชี้ฟ้าแดงผัดให้พอมีกลิ่นหอม นำปลาอินทรีย์เจที่เตรียมไว้ลงผัดพอเข้ากัน
2. นำเส้นหมี่ซั่วผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยแครอท ใบมะกรูด น้ำเปล่า ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ใส่ใบกะเพราผัดไฟแรงๆ อีกครั้ง ยกลงตักใส่จานตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นแว่นทอดกรอบพร้อมรับประทานขณะร้อน
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
