เราทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่า อาหารเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด แต่ทราบไหมว่า อาหารที่เช้าที่ดีสุดคืออะไร จากการศึกษาโดยมหาวิทยาลัยคอนเน็คติกัต พบว่า เมื่อเปรียบเทียบ การบริโภคขนมปังซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กับไข่ ในมื้อเช้า พบว่าผู้ที่บริโภคไข่เป็นอาหารเช้าจะบริโภคแคลอรีในมื้อกลางวันน้อยลง และรู้สึกมีพลังเพิ่มขึ้น แม้ว่าจะมีปริมาณและแคลอรีของอาหารทั้ง 2 ชนิดเท่ากันก็ตาม
ไข่ต้ม
การศึกษาใหม่ระบุว่าการรับประทานไข่เป็นอาหารเช้าทุกวันจะช่วย ลดความหิว และยังช่วยลดการบริโภคแคลอรีในมื้อกลางวันและตลอดทั้งวันอีกด้วย นอกจากนี้ Helenbeth Reynolds ที่ปรึกษาด้านอาหารและโภชนาการกล่าวว่า การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีโปรตีนคุณภาพสูง เช่น ไข่ ซึ่ง ไข่ 1 ฟองประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 7 กรัม แคลอรีเพียง 70 แคลอรี และยังพบสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายในไข่แดง นับว่าเป็นเครื่องมือที่ดีที่จะช่วยส่งเสริมให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดการ บริโภคแคลอรี และยังช่วยให้ร่างกายสดชื่นอีกด้วย