สปาเกตตีซีฟู้ดซอสเบซิล

ซอสโหระพาปั่นรสกลมกล่อมนำไปผัดกับซีฟู้ดได้รสเผ็ดจากพริกสดกินเท่าไรก็ไม่เบื่อ

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. เส้นเพนเน่ลวกสุก 200 กรัม
2. เนื้อหอยเชลล์ 50 กรัม
3. ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
4. กุ้งแกะเปลือก 30 กรัม
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยอ่อน 1-2 ช่อ
9. พริกขี้หนูบุบ 1-2 เม็ด
10. พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด
11. ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
12. ใบโหระพา 1 -2 ต้น
13. เมล็ดอัลมอนด์คั่ว 20 กรัม
14. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
15. เกลือเล็กน้อย
16. พริกไทยดำป่นหยาบตามชอบ

วิธีทำ

ใส่กระเทียม ใบโหระพา อัลมอนด์ และน้ำมันมะกอก ปั่นให้เข้าด้วยกัน สำหรับเป็นเบซิลหรือซอสโหระพานั่นเอง ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ลงผัดพอสุก ใส่ซอสเบซิลแล้วตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ และเส้นเพนเน่ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 230 บาท

ที่มา : Lisa