สูตรกระเพราไก่

วัตถุดิบ ส่วนผสมและเครื่องปรุงรส

1. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
2. ใบกระเพรา 1/2 ถ้วยตวง
3. พริกขี้หนูสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อไก่สับหยาบๆ 250 กรัม
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. ถั่วฝักยาว 1/4 ถ้วยตวง
7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

1. ตั้งกระทะเตรียมตั้งไฟให้พร้อม นำกระเทียมและพริกขี้หนูมาผัดให้เข้ากันให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้นให้นำเนื้อไก่สับใส่ลงไปผัดให้พอสุก
2. ขั้นตอนต่อไปให้ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง แล้วก็ซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าซักนิด ตอนผัดให้ใช้ไฟแรงแล้วจึงใส่ถั่วฝักยาว จากนั้นผัดถั่วฝักยาวให้พอสุก แล้วโรยด้วยใบกระเพราผัดพอเข้ากัน