สตูเนื้อกับผัก (Pot-au-feu)

หม้อที่สอง

ต้มผักทั้งหมดที่เหลือ ใช้น้ำสะอาดผสมน้ำจากหม้อต้มเนื้ออย่างละครึ่ง ใส่คนอร์ 2-3 ก้อนก่อนเคี่ยวให้อ่อนจนผักนุ่ม

ทั้งสองหม้อถ้าน้ำงวดก็เติมน้ำได้ตามความเหมาะสม

ถ้าสูตรฝรั่งเศสเขาจะกินกับบาแกตต์ หรือขนมปังท่อนยาว หั่นเป็นท่อนๆ เข้าอบพอกรอบนอกนุ่มใน

กินกับชีสกามองแบรต์(ถ้าไม่ชอบกลิ่นจะปรับให้เข้าลิ้นก็ได้) เปิดด้านบนออกใส่กระเทียมสับและไวน์ขาว (ถ้ามี) เข้าอบให้เนยเหลวไว้ ทาบาแกตต์กิน

คุณอายืนยันว่าอร่อยอย่าบอกใคร

ซึ่งจริง

แต่ที่อร่อยที่สุดในงวดนี้คือซุปผักครับ

หวานตัวเองและดูดรสของเนื้อเข้าไปอยู่ด้วย กินเพลินเท่าไหร่ก็ไม่พอ

ส่วนเนื้อที่เคี่ยวไว้ ตักมากินกับมัสตาร์ดหรือจะกินแบบไทยกับแจ่วก็ไม่ผิดกติกา

ตัวอย่างมีแล้ว สูตรมีแล้ว ได้ลองวิชาในไม่ช้านี้ครับ