หอยนางรมชุบแป้งทอดกับซอสไข่เค็มเครื่องปรุงหอยนางรมชุบแป้งทอด
วิธีทำ
- 1.ในชามผสม ใส่แป้งชุบทอด ใส่น้ำโซดา(เย็น) ลงไปผสมให้เข้ากัน
- 2.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันปาล์มลงไปพอร้อน
- 3.นำเนื้อหอยนางรมตัวใหญ่ลงไปนาบกับแป้งสาลี แล้วชุบกับแป้งน้ำ แล้วนำลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกพักไว้
เครื่องปรุงหอยนางรมชุบแป้งทอดกับซอสไข่เค็ม
|
|
วิธีทำ
- 1.นำน้ำมันพืชและไข่แดงของไข่เค็มมาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หรือใช้เครื่อง Food Processor ปั่นก็ได้
- 2.นำกระทะตั้งไฟใส่ส่วนผสมน้ำมันพืช และไข่แดงของไข่เค็มลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางให้หอมเหลืองและฟูเป็นฟอง ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ½ ชต. และพริกไทยป่น แล้วใส่หอยนางรมที่ทอดแล้ว ลงไปผัดให้เข้ากัน
- 3.ไข่เค็มจะเคลือบหอยนางรม เทขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงผัดให้สลด แต่ยังกรอบอยู่บ้าง
- 4.ปรุงรสอีกทีด้วย ซีอิ๊วขาวที่เหลือ น้ำมันหอย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- 5.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี ขึ้นฉ่าย และต้นหอม ยกเสิร์ฟ
ขอบคุณบทความจาก mcdangguide
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
