เครื่องปรุง |
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่มันกุ้ง ผัดพอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่จาย โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
การรีดมันกุ้ง
กุ้งที่เอามารีดเอามันกุ้ง ต้องเป็นกุ้งแม่น้ำสดใหม่ เปลือกจะมีสีฟ้าใส มองเห็นมันกุ้งที่หัวเป็นสีส้ม ขั้นแรกให้เด็ดเอาหัวกุ้งแม่น้ำออกมา ใช้มือหนึ่งจับหนวดรวบไว้ ฉีกปากกุ้งออกจากกัน จะเห็นมันกุ้งอยู่ซีกหัว เขี่ยก้อนมันกุ้งออกจากหัวกุ้ง อาหารจานนี้ควรทำพร้อมๆกับอาหารที่ใช้ตัวกุ้งไปปรุงอาหาร
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
