กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ปลาซาบะดอง
ปลาซาบะดอง
ส่วนผสม
ส่วนผสม
| ปลาซาบะ น้ำหนัก 1 กิโลกรัม | 1 | ตัว | |
| แครอท | 1/2 | หัว | |
| หัวไชเท้า | 1/2 | หัว | |
| แตงร้าน | 1 | ลูก | |
| เกลือป่น | 1/4 | ถ้วย | |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| วาซาบิ | 2 | ้ช้อนชา | |
| น้ำส้มสายชู | 2 | ถ้วย | |
| เหล้าสาเก | 1/2 | ถ้วย | |
| น้ำจิ้มปลาดิบ | 1 | ถ้วย |
วิธีทำ
1. ล้างปลาซาบะ ตัดหัวปลา ล้างให้สะอาด ควักไส้ออก ล้างอีกครั้งให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง แล่เอาแต่เนื้อ |
2. ผสมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล คนให้ละลาย ใส่เหล้าสาเก คนให้เข้ากันนำเนื้อปลาลงไปแช่ ดองไว้ 1 คืน |
3. ล้างแตงร้าน หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว หั่นเนื้อแตงร้านเป็นแผ่นบาง ซอยเป็นเส้น |
4. ล้างหัวไชเท้า แครอทปอกเปลือก หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว หั่นเป็นแผ่นบาง ซอยเป็นเส้น |
5. ผสมแครอท หัวไชเท้า แตงร้านเข้าด้วยกัน แช่เย็นไว้ หั่นเนื้อปลาซาบะดองเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน แช่เย็นไว้ |
6. วิธีเสิร์ฟ ใส่ผักตรงกลางจาน จัดเรียงปลาซาบะดองให้สวยงาม ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น ดอกแครอท เลมอนหั่นชิ้นใบไม้ รับประทานกับวาซาบิ และน้ำจิ้มปลาดิบ |
หมายเหตุ : 1/2 หมายถึง หนึ่งส่วนสอง ขอบคุณข้อมูลจาก : arukithaiดอทคอม |
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
