แกงเลียงนพเก้า...

วิธีทำ
1. ขั้นตอนการปรุงก็ไม่ยากเลย เริ่มที่ล้างซี่โครงไก่หรือกระดูกหมู นำไปต้มในหม้อน้ำซุปจนสุก กรองเอาแต่น้ำตามต้องการ
2. โขลกพริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยกุ้งแห้ง กระชาย หอมแดง กะปิ โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ล้างข้าวโพดแล้วหั่นท่อนยาว ล้างเห็ดฟางแล้วฝ่าซีก บวบปอกเปลือกฝานแฉลบ ฟักทองปอกเปลือกหั่นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ตำลึง ใบแมงลักล้างเด็ดเป็นใบ แครอทหั่นเป็นชิ้นพอคำ
4. นำน้ำซุปไปตั้งไฟจนเดือด นำน้ำพริกแกงที่โขลกแล้วลงในหม้อต้มพอเดือด ใส่ฟักทอง แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ด บวบ ต้มพอสุก ใส่กุ้ง พอสุกใส่เกลือ ปรุงรสตามต้องการ ตามด้วยใบตำลึงและใบแมงลักเป็นอันเสร็จขั้นตอน