ขนมหวานผลไม้แห้ง

ขนมหวานผลไม้แห้ง ถ้วยนี้อุดมไปด้วยแปะก๊วย ลูกพลับ กล้วยตาก พุทราจีน แอปริคอตและรากบัวที่ช่วยแก้กระหาย จะกินร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่ถ้าเป็นชาวชีวจิตเหมือนอย่างเจ้าของสูตรแสนสวยละก็ต้องกินแบบร้อนถึงจะดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• ลูกพลับแห้งหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
• กล้วยตากหั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วย
• แอปริคอตแห้ง 6-7 ลูก
• พุทราจีนแห้งเอาเม็ดออกหั่นเป็นชิ้น 10 เม็ด
• แปะก๊วยต้มสุก 1 ขีด
• รากบัวสด 2 ขีด
• น้ำตาลอ้อย 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกรากบัวล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่น
2. ต้มรากบัวในน้ำเปล่าจนสุก
3. ใส่ลูกพลับ แอปริคอต กล้วยตากและพุทราจีน รอเดือด
4. ใส่แปะก๊วย ลงไป
5. เติมน้ำตาลเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่อจนผลไม้นิ่ม

Tip : รากบัวช่วยแก้ไข้ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ