ทาโกยากิ (ขนมครกญี่ปุ่น)

ส่วนผสม

1. แป้งทาโกะ 1 ถุง

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง

4.ทาโกะ (ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่น) หั่นสี่เหลี่ยมเต๋า 1พอประมาณ

5.ขิงดองญี่ปุ่นหั่นฝอยเล็กๆ 1พอประมาณ

6.ต้นหอมซอย 1พอประมาณ

7.ปลาแห้งญี่ปุ่น (สำหรับโรยหน้า) 1/2ถ้วยตวง

8.ซอสหวาน สำหรับทาโกะยากิ 1พอประมาณ

9.สาหร่ายผง 1/2ถ้วยตวง

10.มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง

11.น้ำมันพืชสำหรับเช็ดเตา 1/2ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ค่อยๆผสมแป้ง 1 ถุงกับน้ำและไข่ไก่ จนเนื้อแป้งเนียนละเอียด

2.ตั้งเตาขนมครกจนเริ่มร้อน เช็ดเตาด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้ขนมครกติดเตา)

3.หยอดแป้งลงไปจนเต็ม ใส่ส่วนผสมของปลาหมึก ต้นหอมซอย ขิงดอง ลงไป

4.รอจนด้านล่างสุก ใช้ไม้จิ้มพลิกกลับด้านรอจนสุกอีกแล้วกลับด้าน ได้ขนมครกลูกกลมๆกลิ้งไปมาจนสุกทั่ว

5.ตักใส่จานราดด้วยมายองเนส และซอสทาโกะยากิ โรยหน้าด้วยปลาแห้งและสาหร่ายผง