ทานผักโขมลดอาการเสื่อมของจอประสาทตา

คณะนักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์เชื่อว่า การกินผักโขมจะป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมเนื่องจากอายุ หรือเอเอ็มดีได้ เพราะในผักโขมและผักอื่น ๆ อย่างข้าวโพดหวาน ผักกาดเขียวหรือม่วง และบร็อคโคลี มีสารลูเทน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ช่วยสร้างระบบป้องกันสารสีในดวงตา คณะนักวิจัยชุดนี้เตรียมทำการศึกษาเพื่อพิสูจน์ทฤษฎีนี้ต่อไป

โรคจอประสาทตาเสื่อมเป็นสาเหตุสำคัญทำให้ชาวตะวันตกมีอาการตาบอด นักวิทยาศาสตร์ยังไม่เข้าใจว่าเหตุใดคนถึงเป็นโรคนี้ รู้แต่เพียงว่าโรคจอประสาทตาเสื่อม เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่ ภาวะโรคอ้วน และการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์.

แหล่งข้อมูล : บอร์ดรวมเรื่องน่าอ่าน