สลัดน้ำใส

ของว่างจานนี้คงถูกใจคนควบคุมน้ำหนัก และผู้สูงอายุที่กลัว ไขมันในเลือดสูง

อันที่จริงชอบผลไม้อย่างไหน ก็ใส่อย่างนั้นได้ค่ะ แต่พยายามเลือกที่มีสีสันตัดกันหน่อย เวลาจัดลงจานแล้ว จะได้ดูน่ารับประทาน ยิ่งหน้าผลไม้เยอะๆ อย่างนี้ มันน่าบรรจุเมนูนี้เป็นเมนูประจำบ้านนัก...
 

เครื่องปรุง
 
สับปะรด 200  กรัม
 
แอปเปิ้ล 200 กรัม
 
แตงโม  200  กรัม

แคนตาลูป 200 กรัม
 
องุ่น 200 กรัม


เครื่องปรุงน้ำสลัด
 
ต้นหอมสับละเอียด 1/4ถ้วย
 
หอมแดงสับ1/4ถ้วย
 
มัสตาร์ด2ช้อนชา
 
พริกหวานสับ1/4ถ้วย
 
น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ
 
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล1/2ถ้วย
 
น้ำเปล่า1/2ถ้วย
 
ซอสปรุงรส1/4ถ้วย
 
พริกไทย1/2ช้อนชา
 
น้ำมันสลัด หรือน้ำมันพืช2ถ้วย
 

วิธีทำ
 
ใส่เครื่องปรุงน้ำสลัดทั้งหมด ยกเว้นน้ำมันสลัด ลงในชามผสมใบใหญ่ แล้วตีให้เข้ากันด้วยที่ตีไข่ ระหว่างตีให้ค่อยๆ ใส่น้ำมันสลัดลงไป และตีให้เข้ากันดี น้ำสลัดสูตรนี้ ถ้าใช้ไม่หมดเก็บเข้าตู้เย็น เก็บได้นาน 2 สัปดาห์ หั่นผลไม้ให้มีขนาดพอคำ และจัดลงจานให้สวยงาม นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด เมื่อจะเสิร์ฟ ราดด้วยสลัดน้ำใส ยกเสิร์ฟ
 
ขนาดรับประทาน 4 คน