เส้นหมี่ไวไวราดหน้าคะน้าห่อหมูสับ

เครื่องปรุง

- หมูสับ 2 ถ้วยตวง
- รสดีรสหมู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- ใบคะน้าลวกสุก 3 ใบ
- เส้นหมี่ไวไวผัดแล้ว 300 กรัม 
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
- น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ในชามผสมใส่หมูสับ รสดีรสหมู 1 1/2   ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน พักไว้  
2.เอาใบคะน้าที่ลวกแล้วกางออก ตักหมูวางบนใบคะน้าตามทางยาว แล้วห่อด้วยใบคะน้า 
3.เอาหมูที่ห่อคะน้าใส่จาน นำไปนึ่งในเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟระดับกลาง ใช้เวลา 6 นาที สุกแล้วยกออกพักไว้ 3 นาที    
4.เอาคะน้าห่อหมู ที่สุกแล้วมาหั่นเป็นท่อนยาว 1 1/2 ซม. จัดเรียงลงกลางจาน เอาส่วนตัดเห็นไส้หงายขึ้นแล้วเอาเส้นหมี่ที่ผัดไว้ ใส่ลงรอบคะน้าห่อหมู 
5.เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำสต๊อก ใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันงา พอเดือดใส่แป้งมันละลายน้ำ รอให้สุกและข้นขึ้น นำมาตักราดบนคะน้าห่อหมู