กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ก๋วยเตี๋ยวยำผักสด
ก๋วยเตี๋ยวยำผักสด
ส่วนผสม
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นึ่ง ประมาณ | 150 | กรัม |
| กุ้งสับหยาบ | 1/2 | ถ้วย |
| ผงขมิ้น | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำปลา | 1/2 - 1 | ช้อนชา |
| ผักสดต่างๆ หั่นฝอยจำนวนพอเหมาะ เช่น ผักกาดหอม แครอท แตงกวาขูดฝอย ผักชีใบเลื่อย ผักชี ใบสะระแหน่ | ||
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ |
วิธีทำ
1. ใส่ผงขมิ้น น้ำปลา ลงในกุ้ง คลุกให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ แล้วนำไปผัดในน้ำมันน้อยจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. จัดก๋วยเตี๋ยวใส่จาน โรยผักต่างๆ ที่หั่นไว้ และเนื้อกุ้ง ราดน้ำยำและโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตกแต่งด้วยผักให้สวยงาม
น้ำยำ
ส่วนผสม
| พริกชี้ฟ้าแดงกรีดเม็ดออก | 4 | เม็ด |
| กระเทียม | 3-4 | กลีบ |
| น้ำส้มสายชู | 2-3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือเล็กน้อย |
วิธีทำ
ตำหรือปั่นพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมจนละเอียด ใส่น้ำส้มสายชู มะนาว น้ำตาล เกลือ คนจนละลาย ชิมให้มีรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
