หน่อไม้ฝรั่งผัดเต้าซี่ไก่สับ

เครื่องปรุง

- น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หน่อไม้ฝรั่งหั่นลวก 400 กรัม
- เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไก่สับ 200 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และหน่อไม้ฝรั่งลวก แล้วลงผัดพอสุก ตักใส่จาน  
  
2. กระทะใบเดิมตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ผัดกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ และเต้าซี่ ไก่สับผัดให้เข้ากัน จนไก่สุก

3. ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน นำแป้งมันมาละลายน้ำใส่ลงในกระทะ ผัดพอแป้งสุก  และข้นขึ้น 

 4. ชิมรสชาติให้ออก เค็ม หวาน หอมน้ำมันงา ตักราดบนหน่อไม้ฝรั่ง จัดใส่จานเสิร์ฟ