กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ยำหอยแครง(เห็ดหอม)
เปลี่ยนบรยากาศจากเมนูปลา มาเรียกน้ำย่อยด้วยยำหอยแครง เมนูนี้ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับคนที่(ชอบอ้างว่า)ไม่ค่อยมีเวลา จะทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวต้มหอมกรุ่นก็อร่อยไม่แพ้กัน รับประทานสมุนไพรจำพวกตะไคร้ ขิง ใบมะกรูด นอกจากจะทำให้เลือดลมไหลเวียนสะดวกดีแล้ว เมนูนี้ยังปราศจากคอเลสเทอรอล เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน
ส่วนผสม
- เห็ดหอมแห้งหรือสดดอกใหญ่ 5 ดอก
- ตะไคร้หั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- ขิงหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
- หัวหอมซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ทำความสะอาดเห็ดหอม จากนั้นนำไปต้มกับน้ำเปล่าจนสุก ถ้าเป็นเห็ดหอมแห้งให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ 6 ชิ้น
- ซอยขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วล้างด้วยน้ำเกลือ ปล่อยไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำยำ (หากชอบรสจัดอาจเพิ่มตามชอบ) ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้า
- เวลาจะรับประทานให้นำขิง ตะไคร้ หัวหอม ใบมะกรูด คลุกรวมกัน รับประทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวย
ขอขอบคุณเนื้อหาดีดี จาก ชีวจิต
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
