พิซซ่าหน้าปิด

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง พิซซ่าหน้าปิด

พิซซ่าหน้าปิด

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง	225	กรัม
ยีสต์	1	ช้อนชาพูน
น้ำอุ่น	100	กรัม
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช	60	กรัม
เกลือเล็กน้อย
ส่วนผสมไส้ผัก
ซอสมะเขือเทศ	2	ถ้วย
ผักโขมลวกหั่นสั้น	1	ถ้วย
เห็ดฟางหรือเห็ดแชมปิญองลวก	1/2-1	ถ้วย
พริกหวานย่างลอกเปลือก	1-2	ลูก
มอสซาเรลล่าขูด	1	ถ้วย
พาร์เมซานชีสสำหรับโรยหน้า (ตามชอบ)
เกลือ พริกไทย

วิธีทำ
1. ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ รวมกัน
2. ผสมน้ำอุ่นกับน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน
3. เทแป้งลงบนโต๊ะจัดเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้เป็นหลุมตรงกลาง เทน้ำมันพืชกับน้ำอุ่นลงไป ใช้นิ้วกวนเพื่อให้แป้งและน้ำค่อย ๆ ผสมกัน นวดให้เข้ากัน และนวดจนแป้งเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมปิดด้วยพลาสติกไว้ประมาณ 30 นาที แป้งจะขึ้นฟู
4. นำแป้งมาแบ่งตามขนาดที่ต้องการ รีดเป็นแผ่นบางกลม ทาซอสมมะเขือเทศครึ่งแผ่น ใส่ผักโขม เห็ด พริกหวาน โรยเกลือ พริกไทยและมอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซานชีสตามชอบ พับเป็นครึ่งวงกลมให้แป้งประกบกัน ใช้ปลายส้อมกดเป็นรอยให้สวยงาม แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!