พล่าปลาแซลมอน

หลายคนอาจจะรู้จัก พล่ากุ้ง อาหารไทยรสแซบกันมาแล้ว แต่วันนี้คนสวยจะขอทำพล่าปลาแซลมอนให้ได้ลองกินกัน เรียกได้ว่าเป็นอาหารแนวฟิวชั่นที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เพิ่มความอร่อยด้วยผักกาดแก้ว ตะไคร้ และหอมแดงซอย รับรองว่าอร่อยถูกใจเป็นแน่

ส่วนผสม

• ผักกาดแก้วหั่นชิ้นพอดีคำ 1 หัว
• ตะไคร้ซอย 3 ต้น
• หอมเล็กซอย 8 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย 1/2 ถ้วย
• สะระแหน่ 1/2 ถ้วย
• กระเทียมซอย 8 กลีบ
• ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
• เกลือ(นิดหน่อย)

ส่วนผสมน้ำพล่า

• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

Tip : นำลูกมะนาวไปใส่ในไมโครเวฟประมาณ 2-3 วินาที จะได้น้ำมะนาวมากขึ้น

วิธีทำ

1. จัดผักกาดแก้ว ตะไคร้ หอมเล็ก ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ กระเทียมใส่จาน
2. หมักปลาแซลมอนกับเกลือ ทิ้งไว้สักพัก
3. ย่างปลาในกระทะย่างอย่าให้สุกจนแข็ง ตักใส่จานที่จัดไว้ เสิร์ฟพร้อมน้ำพล่า

วิธีทำน้ำพล่า

   ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน