กินเจหนีโรคมะเร็งได้ แต่ไม่รอดพ้นมะเร็งทางเดินอาหาร

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง วิทยาศาสตร์ กินเจหนีโรคมะเร็งได้ แต่ไม่รอดพ้นมะเร็งทางเดินอาหาร

นักวิจัยที่ได้วิเคราะห์ข้อมูลรวบรวมจากชายหญิง ในอังกฤษจำนวน 52,700 คน พบว่าการเป็นนักมังสวิรัติอาจจะช่วยให้ปลอดจากโรคมะเร็ง เพราะโดยรวมแล้วจะมีผู้เป็นน้อยกว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์ แต่เป็นที่น่าประหลาดว่า กลับมีผู้เป็นมะเร็งของทางเดินอาหารมากกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์เสียอีก

วารสารโภชนาการบำบัดของสหรัฐฯ รายงานผลการศึกษาว่า ผู้ที่กินแต่ผักกับปลาจะป่วยเป็นมะเร็งรวมในทุกประเภท น้อยกว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์มาก แต่กลับมีนักมังสวิรัติป่วยเป็นโรคมะเร็งของทางเดินอาหารกันมากกว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์

ดร.โจแอน ลันน์ นักวิทยาศาสตร์อาหารอาวุโสกล่าวว่า ผลการค้นพบแสดงให้เห็นว่า โรคมะเร็งเป็นโรคที่ซับซ้อนและปัจจัยในการใช้ชีวิตที่แตกต่างกันออกไป ล้วนมีส่วนในการกำหนดความเสี่ยงของแต่ละบุคคล

เครดิต : ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดยหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ