ผลพิสูจน์ชี้นมเปรี้ยว ไม่ลดแอลกอฮอล์ในเลือด

นายมานิต นพอมรบดี รมช.สาธารณสุข(สธ.) กล่าวถึงกรณีที่มีกระแสข่าวลือการดื่ม "นมเปรี้ยว" ช่วยลดปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด

ทำให้เครื่องตรวจวัดระดับแอลกอฮอล์ไม่สามารถตรวจจับได้ ว่า ได้สั่งการให้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ทดลองว่านมเปรี้ยวสามารถลดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดได้จริงหรือไม่ โดยผลการทดลองพบว่า การดื่มนมเปรี้ยวลดระดับแอลกอ ฮอล์ในเลือดได้เพียงเล็กน้อยประมาณร้อยละ 5 เท่านั้น แต่ไม่ช่วยให้ลดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดได้ในปริมาณมากหรือผ่านเครื่องตรวจวัดระดับแอลกอฮอล์ที่กฎหมายกำหนดได้ คือ ต้องมีแอลกอฮอล์ในเลือดไม่เกิน 50 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์

นายมานิต กล่าวว่า วิธีการทดลองใช้อาสาสมัคร 5 คน

แบ่งเป็นอาสาสมัคร 2 คน ทดลองดื่มเบียร์ ขนาด 630 มิลลิกรัม หรือประมาณ 3 ขวด และอาสาสมัครอีก 3 คน ทดลองดื่มสุรา ขนาด 500 มิลลิกรัม หลังจากเลิกดื่มสุรา เบียร์ ประมาณ 20 นาที วัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งแรก ในกลุ่มดื่มสุรา วัดได้ 202 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ จากนั้นให้อาสาสมัครดื่มนมเปรี้ยวตามอีก 2-3 ขวด และวัดระดับแอลกอฮอล์ทันที ถือเป็นการวัดครั้งที่ 2 กลุ่มดื่มสุรา วัดได้ 182 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ จากนั้นรออีก 10 นาที จึงวัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งที่ 3 และรออีก 20 นาที จึงวัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งที่ 4 พบว่า กลุ่มดื่มสุรา มีระดับแอลกอฮอล์ในเลือดเหลือ 179 และ 166 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์

นายมานิต กล่าวว่า ผลการทดลองสอดคล้องกับกลุ่มดื่มเบียร์ ที่วัดระดับแอลกอฮอล์ครั้งแรก วัดได้ 104 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์

แต่หลังจากดื่มนมเปรี้ยว พบว่าระดับแอลกอฮอล์ในเลือดลดลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คือ 101 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ จากนั้นรออีก 10 นาที และอีก 20 นาที จึงวัดระดับแอลกอฮอล์ เหลือ 93 และ 92 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ ซึ่งผลการวัดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดแต่ละครั้งที่ไม่เท่ากันนั้นเกิดขึ้นหลายปัจจัย ทั้งช่วงเวลาหลังดื่ม และมีอาหารในกระเพาะอาหารมากหรือน้อย ขนาดของร่างกาย และการเผาผลาญอาหารในร่างกาย

"การดื่มเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ทุกชนิดจะไหลจากปากไปยังกระเพาะอาหารทันที เนื่องจากโมเลกุลแอลกอฮอล์มีขนาดเล็ก ไม่ต้องผ่านมาย่อยก่อน ทำให้แอลกอฮอล์ดูดซึมเข้าสู่เลือดอย่างรวดเร็ว เมื่อเลือดผ่านปอดแอลกอฮอล์บางส่วนจะแพร่ออกนอกร่างกายทางลมหายใจ การวัดระดับแอลกอฮอล์ในเลือดจากลมหายใจโดยการเป่าลมหายใจเข้าเครื่องวัดจึงถือเป็นวิธีมาตรฐานสากลที่มีการพิสูจน์มาแล้วทั่วโลก ดังนั้นการดื่มนมเปรี้ยวหรือเครื่องดื่มชนิดอื่นก็หลอกเครื่องวัดแอลกอฮอล์ไม่ได้" นายมานิต กล่าว