ต้มยำปลาทูกับมะดัน สูตร 2

ต้มยำปลาทูกับมะดัน สูตร 2

ต้มยำปลาทูกับมะดัน สูตร 2


ส่วนผสม


ปลาทูสด500กรัม
มะดัน150กรัม
ตะไคร้20กรัม
ใบมะกรูด3กรัม
น้ำเปล่า1,200กรัม
น้ำปลา45กรัม
น้ำมะนาว10กรัม
พริกขี้หนูสวนบุบ5กรัม
ใบผักชี3กรัม


วิธีทำ


ทำความสะอาดปลา  ควักไส้ออก  ล้างน้ำให้สะอาด ทิ้งไว้ให้ให้สะเด็ดน้ำ
ล้างมะดันให้สะอาด  ทุบตะไคร้พอแตกแล้วหั่นเป็นท่อนยาว 1 ½  นิ้ว  ฉีกใบมะกรูดเป็นชิ้นพอควร
ต้มน้ำให้เดือด  ใส่ปลาทู  มะดัน ตะไคร้  และใบมะกรูด  ให้ปลาสุก ยกลง
ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา  พริกขี้หนูสวนบุบ  (ถ้าไม่เปรี้ยวให้เติมน้ำมะนาว) แต่งหน้าด้วยใบผักชี




 

ขอบคุณสูตรจาก maeban


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

กระทู้เด็ดน่าแชร์