สตูว์หมูวุ้นเส้น

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มแล้วลวกจนสุก
หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นโต
ซอสถั่วเหลือง
เหล้าเชอร์รี่
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน
ขิงแก่
น้ำ
ไช้เท้าหั่นเป็นชิ้น
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะละลายน้ำ
แครอทหั่นเป็นชิ้น
ผงปรุงรสหมู
พริกชี้ฟ้าฝานเป็นแว่น
ถั่วลันเตา

300
500
120
1
2
2
600
300
2
100
1
2
100

กรัม
กรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ต้น
แว่น
กรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
ก้อน
เม็ด
กรัม

วิธีทำ
- ต้มน้ำกับหมูและผงปรุงรสหมู จนกระทั่งหมูเริ่มนุ่ม ใส่หัวไช้เท้าและแครอท ตามด้วยซอสถั่วเหลือง ขิงแก่ พริกชี้ฟ้า
- เคี่ยวไฟต่ำจนกระทั่งส่วนผสมสุกนุ่ม จึงใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนผสมจนเดือดทั่วดี เติมถั่วลันเตา พริกชี้ฟ้า เหล้าเชอร์รี่ และต้นหอม จึงยกลง
- เสิร์ฟสตูว์หมูกับวุ้นเส้นและผักหัวจานให้สวยหรู