ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต

ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต


ไก่ทอดซอสโยเกิร์ต


เครื่องปรุง
เนื้ออกไก่หรือสันในไก่500กรัม
ลูกกระวานเทศ2เม็ด
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1ถ้วย
ขิงขูดละเอียด1ช้อนชา
น้ำมันมะกอก2ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ1หัว
เกลือสมุทร1/4ช้อนชา
พริกไทยดำป่น1/4ช้อนชา
เมล็ดอัลมอนด์ หั่นแท่งยาวอบ1/4ถ้วย


วิธีทำ
1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ลงในอ่างผสม พักไว้

2.ทุบลูกกระวานให้แตกเอาเมล็ดด้านในคั่วกระทะด้วยไฟอ่อนพอหอม ปิดไฟ นำไปโขลกพอแตกและมีกลิ่นหอม ใส่ถ้วยเตรียมไว้

3. ผสมโยเกิร์ต เมล็ดลูกกระวานเทศที่คั่ว และขิง เข้าด้วยกันในอ่างผสม พักไว้

4. ผัดหอมใหญ่ในกระทะน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนสุกนุ่ม ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนเหลืองและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดพอทั่ว เติมน้ำ เคี่ยวนานประมาณ 20-25 นาที หรือเนื้อไก่สุกนุ่มและน้ำงวดลง ปิดไฟ

5. ใส่โยเกิร์ตที่ทำลงในหม้อไก่ คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์เลย์หรือผักกาดคอส โรยอัลมอนด์ เสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจากโหระพาดอทคอม

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์