ปลามาสตาร์ดซอส

ปลามาสตาร์ดซอส


ปลามาสตาร์ดซอส  


ส่วนผสม

เนื้อปลาทะเล เช่น ปลากะพงขาว แดงหรือปลาอินทรี (ประมาณ 150 กรัม ) ชิ้น 
เนย ช้อนโต๊ะ 
หอมเล็กสับละเอียด ช้อนโต๊ะ 
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย 
เกลือ พริกไทยอย่างละเล็กน้อย   


วิธีทำ

1. โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา ผัดหอมเล็กกับเนยจนมีกลิ่นหอม ใส่ไวน์และตั้งไฟอ่อนให้กลิ่นแอลกอฮอล์ระเหยและงวดลงเล็กน้อย ใส่ปลาลงไปแล้วปิดฝาหม้อไว้สักครู่ประมาณว่าปลาเริ่มสุกกลับข้างอีกด้าน จนปลาสุก
2. ตักปลาใส่จานราดมาสตาร์ดซอส เสิร์ฟพร้อมมะนาวเลมอน ก่อนรับประทานให้บีบมะนาว รสจะอร่อยขึ้น

มาสตาร์ดซอส

ส่วนผสม

มาสตาร์ดดีจอง ช้อนโต๊ะ 
วิปปิ้งครีม 15 มิลลิลิตร 

วิธีทำ

ผสมวิปปิ้งครีมกับมาสตาร์ด ตั้งไฟอ่อนจนซอสข้น

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine



เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้