บวบยัดไส้กุ้งนึ่ง

บวบยัดไส้กุ้งนึ่ง


บวบยัดไส้กุ้งนึ่ง  


ส่วนผสม

บวบ ลูก 
กุ้งชีแฮ้ 300 กรัม 
แป้งมันสำปะหลัง ช้อนโต๊ะ 
ไข่ขาว 1/2 ฟอง 
ซีอิ้วขาว ช้อนชา 
เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา อย่างละเล็กน้อย   
แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเล็กน้อย   


วิธีทำ

1. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว คว้านไส้ออกเบาๆ เตรียมไว้

2. ปอกเปลือกกุ้ง สับหยาบ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ไข่ขาว ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา อย่างละเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ 

3. ค่อยๆ ยัดกุ้งที่สับไว้ลงในบวบ ใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก (ไม่ต้องใส่น้ำเพราะน้ำจากบวบจะออกเวลานึ่ง)

4. เทน้ำที่ได้จากการนึ่งบวบใส่กระทะ ปรุงด้วยเกลือหรือซีอิ้วเล็กน้อย ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันที่ผสมน้ำไว้ให้พอเหนียวแล้วราดหน้าบวบนึ่ง รับประทานร้อนๆ



ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine



เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้