ยำแห้ว

ยำแห้ว


เครื่องปรุง

 

แห้วดิบปอกเปลือก 1      ถ้วย
เนื้อปูนึ่ง 1/4      ถ้วย
เนื้อกุ้งต้มหั่นชิ้นบาง 1/4      ถ้วย
เนื้อหมูต้มสุกหั่นชิ้นยาว 1/4      ถ้วย
หนังหมูต้มสุกหั่นฝอย 1/4      ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1      เม็ด
หอมแดงเจียว 1/4      ถ้วย
กระเทียมเจียว 2      ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงโขลก 2      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1      ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1  1/2      ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 3      ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1.  ต้มแห้วพอสุก หั่นเป็นชิ้นบาง พักไว้
2.  ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน เป็นน้ำยา
3.  ผสมแห้ว เนื้อปู เนื้อกุ้ง เนื้อหมู หนังหมู กับน้ำยำ ใส่ถั่วลิสง เคล้าให้เข้าด้วยกัน
4.  จัดใส่จาน โรยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟ




ที่มา : naichef

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้