ข้าวผัดกุ้งมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม 

 ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
 กุ้ง 200 กรัม
 แฮมหั่นสี่เหลี่ยม 100 กรัม
 แครอทหั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วยตวง
 ถั่วลันเตา 1/4 ถ้วยตวง
 มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วยตวง
 ข้าวโพดฝาน 1/4 ถ้วยตวง
 ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
   
วิธีทำ 

 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กุ้งลงผัด ใส่แครอท แฮม ถั่วลันเตา ข้าวโพด ผัดให้เข้ากัน

2. ใส่ข้าวสวย มะพร้าวอ่อน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

3. เสิร์ฟคู่กับแตงกวา และมะเขือเทศ