หมูสะดุ้ง + น้ำจิ้มรสแซ่บ

หมูสะดุ้ง + น้ำจิ้มรสแซ่บ


หมูสะดุ้ง

ส่วนผสม
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ                      ½              กิโกรัม
ซอสมะเขือเทศ                                 1              ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือซอสปรุงรส                    3              ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น                                      1             ช้อนชา
น้ำตาลทราย                                    ½              ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
สับปะรด                                  1             ชิ้น
พริกขี้หนู                                10             เม็ด
น้ำส้มสายชู                             ¼             ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย                            ¼             ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย                            ½             ถ้วยตวง
น้ำมันงา                                   2             ช้อนโต๊ะ
กระเทียม                                 7             กลีบ
รากผักชี                                  3             ราก
เต้าหู้ยี้ (เอาแต่เนื้อ)                   1             ก้อน

วิธีทำ
1.  เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วหมักด้วยวอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วญี่ปุ่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช นำส่วนผสมทั้งหมดนี้หมักรวมกับหมู หมักนานประมาณ 120 นาที

2.  หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ๆ แล้วนำหมูที่หมักไว้ลงจุ่มพอสุก นำขึ้นมาจิ้มน้ำจิ้มเตียมผักสดลงจุ่มน้ำร้อนๆ แล้วจิ้มตามเข้าไป

3.  ผักที่ว่านี้ จะเป็นผักบุ้งจีนก็ได้ผักขึ้นฉ่ายก็ได้ หรือผักสดอื่นๆ ตามใจชอบ

4.  วิธีทำน้ำจิ้ม . . . รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู นำมาโขลกรวมกันให้แหลก บดเต้าหู้ยี้ ผสมเข้าไปด้วยกัน ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำมันงา




ที่มา : แม่บ้าน

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้