แกงจืดปลาหมึกสอดไส้

แกงจืดปลาหมึกสอดไส้


แกงจืดปลาหมึกสอดไส้


ส่วนผสม

ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 500 กรัม
หมูสับละเอียด 300 กรัม
ลูกชิ้นปลา 200 กรัม
ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1/2 ถ้วย
พริกไทยป่น เกลือป่น อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ถ้วย


วิธีทำ

1.ปลาหมึกแยกตัวและหนวดออกจากกัน ลอกหนังแข็ง ถุงหมึกที่ตาออก ล้างน้ำให้สะอาด ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.คลุกหมูสับกับพริกไทยและเกลือ ใส่ปลาหมึกอย่าให้เต็มนัก เอาหนวดเสียบใส่ตามเดิม
3.ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ปลาหมึกสอดไส้ ลูกชิ้นปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือด ยกลง
4.ใส่ขึ้นฉ่ายไว้ก้นชาม ตักแกงจืดปลาหมึกใส่ชามม โรยต้นหอมผักชี รับประทานร้อนๆ



ขอบคุณบทความจาก Hilunch


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์