สปาร์เก็ตตี้ซอสครีมต้มยำ


สปาร์เก็ตตี้ซอสครีมต้มยำ  
                     
เครื่องปรุง                         
- ซอสครีมต้มยำ 2ถ้วย
- เส้นสปาร์เก็ตตี้ต้มสุกแล้ว500กรัม
- กุ้งแกะเปลือกลวก200กรัม
- หอยแมลงภู่ 300กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่นลวก 200กรัม
- ข่าสับละเอียด1ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย1ช้อนชา
- ใบมะกรูดสับละเอียด1ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอยหรือพริกขี้หนูป่น1ช้อนชา
- น้ำมะนาว 4ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 6ช้อนโต๊ะ
- พาเมซานชีส2ช้อนโต๊ะ
- ทาบัสโก้ พอประมาณ 


วิธีทำ                  
1 นำกระทะตั้งไฟใส่ซอสครีมต้มยำลงไป ต้มให้ร้อน
2 ใส่เส้นสปาร์เก็ตตี้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
3 ใส่อาหารทะเลลงไป ผัดให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ข่าสับละเอียด ใบมะกูดสับละเอียด ตะไคร้ซอย เพื่อเพิ่มกลิ่นของซอสต้มยำ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4 ก่อนยกลง โรยหน้าด้วยพาเมซานซีส ทาบัสโก้ พริกขี้หนูซอย ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟร้อน ๆ


ซอสครีมต้มยำ
                     
เครื่องปรุง
- เนย2ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 2ช้อนโต๊ะ
- นมสดจืด4ถ้วย
- น้ำซุปต้มยำ4ถ้วย
- ข่าสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย1ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอยหรือพริกขี้หนูป่น1ช้อนชา
- น้ำมะนาว4ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา6ช้อนโต๊ะ
- ทาบัสโก้พอประมาณ 
                     
วิธีทำ
1 นำหม้อตั้งไฟใส่เนยลงไปผัดกับแป้งสาลีให้เข้ากัน ผัดจนแป้งสุก
2 ใส่นมสดลงไปที่เคี่ยว แล้วใช้ไม้ตีไข่ ตีให้แป้งกระจาย แป้งไม่เกาะกันเป็นก้อน แล้วซอสนี้จะข้นขึ้น ถ้าซอสข้นมากไปให้ใส่น้ำซุปต้มยำลงไป ตีให้เข้ากัน
3 ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู ใช้เป็นซอสสำหรับผัด


ขอบคุณข้อมูลจาก

หมึกแดงคลับ

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์