แกงจืดลำไย

ส่วนผสม

ลำไยแกะเมล็ดออก 20 ลูก

หมูบด 1/2 ถ้วย

รากผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนชา

กระเทียมซอย 2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

แครอทกดเป็นดอก 1/4 ถ้วย

ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย

ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด

2. ผสมหมูบดกับเครื่องที่โขลกไว้ ใส่เกลือป่น นวดให้เข้ากันจนเหนียว ตักใส่ในลำไยให้เต็ม

3. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ลำไย แครอท ฟักทอง พอผักสุกปรุงรส ใส่ต้นหอม ยกลง