ซุปบักมี่(ซุปขนุน)

ซุปบักมี่(ซุปขนุน)


ซุปบักมี่(ซุปขนุน)



เครื่องปรุง


๑.ขนุนอ่อน
๒.พริกสด
๓.หัวหอมแดง กระเทียม
๔.งาขาวคั่ว
๕.ต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่
๖.ใบผักแพรว ถ้ามีไม่มีไม่ใส่ก็ได้
๗.น้ำปลาร้าต้มสุก
๘.ปลาทู ปลาดุกปิ้งก็ได้
๙.น้ำปลา
๑๐.ผงนัว ชูรสนั้นเอง


วิธีทำ


๑.ล้างขนุนให้สะอาดแล้วเอาไปต้ม จนขนุนนิ่มแล้วเอาออกจากหม้อใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
๒.คั่วงาขาวเตรียมไว้ ซอยต้นหอม ผักชี เด็ดใบสาระแหน่ และใบผักแพรวเตรียมไว้
๓.แล้วก็คั่วพริก หัวหอมแดง กระเทียม
๔.ทอดปลาทูหรือจะปิ้งก็ได้
๕.ตำส่วนผสมข้อ ๓ จนละเอียด ตามด้วย ปลาทู
๖.ปลาละเอียดแล้วก็เอาขนุนไปตำให้ละเอียด
๗.ปรุงด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก ชูรส หรือปรุงรสตามใจชอบ
๘.หลังจากนั้นก็ใส่งาคั่วขาวคลุกลงไป โรยด้วยต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่ ใบผักแพรว


ซุปบักมี่(ซุปขนุน)


ขอขอบคุณ สูตร จาก

หมึกแดงคลับ

เครดิต :

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้