เกี๊ยวกุ้งต้มยำ

เกี๊ยวกุ้งต้มยำ


ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

  • เนื้อกุ้งแกะ 150 กรัม
  • หมูสามช้ันหั่นชิ้นและหนังออก 300 กรัม
  • พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูซอย 2-3 เม็ด
  • น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หมักเนื้อกุ้งกับแป้งมันพักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้น นำมาล้างด้วยการปล่อยน้ำไหลผ่าน ซับกุ้งให้แห้ง แล้วนำไปบดพร้อมกับหมูสามชั้น น้ำมันงาและต้นหอมซอยจนเนียนเหนียว
2. นำไปห่อด้วยใบเกี๊ยวให้สวยงาม ก่อนรับประทานนำไปลวกให้สุกใส่ลงในถ้วย เติมน้ำซุปต้มเดือดปรุงรสด้วยน้ำมันพริกเผา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริก และน้ำมะนาวตามชอบ


ขอขอบคุณ

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์