ปลาเทราต์ราดซอสเคเปอร์และมะนาว

วิธีทำ

1. แล่เนื้อปลาเป็น 2  ชิ้น คลุกแป้งตบเบา ๆ แล้วนำไปทอดน้ำมันพอเหลืองตักขึ้น พักไว้

2. เทน้ำมันออก เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่เนยใช้ไฟอ่อนและยกกระทะออกจากเตาบ้างไม่ต้องให้ละลายมาก ใส่เคเปอร์พอเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว ซอสไก่งวง เขย่ากระทะให้เข้ากัน ชิมรส ใส่เกลือเล็กน้อย ก่อนยกขึ้นใส่พาสลีย์สับละเอียด และราดปลา

3. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้  ลวกผักเครื่องเคียงผัดกับน้ำมันมะกอก จัดใส่จานเดียวกับปลาให้สวยงาม