ยำเซี้ยงไฮ้

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เส้นเซี่ยงไฮ้ใบเตยลวก 200 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
เนื้อกุ้งแกะลวก 150 กรัม
กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนชา
ถั่วฝักยาวซอย 1 ฝัก

วิธีทำ
1. ร่วนเนื้อหมูให้สุกแล้วนำไปใส่ในถ้วยคลุกเคล้ากับพริกขี้หนู กระเทียม ถั่วฝักยาว เส้นเซี่ยงไฮ้หั่นครึ่งและเนื้อกุ้ง
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลเคี่ยว เข้ากันดีแล้วชิมรสตามชอบ ตักขึ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ