แป้งสาลี 4 ถ้วยตวง
ผงฟู 4 ช้อนชา
ลูกจันทน์ป่น ½ ช้อนชา
เกลือป่น ¾ ช้อนชา
ไข่ไก่(ไข่แดง) 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
นมสด ½ ถ้วยตวง
เนย ¼ ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เชอรี่แดงสำหรับแต่งหน้าโดนัท

- ตวงแป้ง ผงฟู ลูกจันทน์ ผสมรวมกัน ร่อน 3 ครั้ง
- แบ่งน้ำตาลออกเป็น 2 ส่วน ส่วนละ ½ ถ้วย
- น้ำตาลส่วนหนึ่งคนกับไข่แดงจนขึ้นแข็ง และน้ำตาลอีกส่วนหนึ่งคนกับเนยจนขึ้นขาว
- นำส่วนผสมทั้ง 2 อย่างที่คนจนขึ้นดีแล้ว ใส่แป้งสลับกับนมสดตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ มือ
- แบ่งแป้งมาคลึงเบาๆ ให้หนาประมาณ ½ ซม. ใช้พิมพ์โดนัทกด (เป็นรูปหัวใจ) ทิ้งไว้สักครู่