ส่วนผสม

1. เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
2. เห็ดหูหนูขาวหั่นเป็นชิ้น 2 ดอก
3. เห็ดฟางหั่นตามยาว 1/2 ถ้วย
4. ขิงซอย 1/4 ถ้วย
5. ซีอิ้วขาว 1 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันสำหรับผัดพอประมาณ

วิธีทำ

1. ลวกเห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว เห็ดฟาง แล้วพักไว้
2. เทน้ำมันใส่กระทะ ตามด้วย กระเทียมสับ เจียวให้เหลืองแล้วนำขิงซอยลงผัด
3. ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วใส่เห็ดผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ