มักกะโรนีอบชีสต์

ส่วนผสม
มักกะโรนี    300 กรัม แครอท       100 กรัม  -หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่ง        100 กรัม - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเมล็ดถั่วลันเตา 50 กรัมแฮม            150 กรัม  เบคอน         100 กรัม  หั่นเป็นเส้นๆๆค่ะ คล้ายๆๆแฮมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตราว่าวก็ดีค่ะ  1/4 ถ้วยนมสด            1  1/2 ถ้วยไข่ไก่             3 ฟองซอสปรุงรส    2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ  1/4 ถ้วยเกลือ             1 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย        1 ช้อนโต๊ะเนยสด            1/4 ถ้วยหอมใหญ่          1/4 ถ้วย -หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆๆๆพามีซานชีส       20 กรัม โมซาเรลล่าชีส     300 กรัม 

 วิธีทำ
อุ่นเตาอบก่อนนะค่ะ 250 องศา1.ต้มมักกะโรนีจนสุก แช่ในน้ำเย็นแล้วพักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำค่ะ
2.นำแครอท มันฝรั่ง ต้มให้สุกค่ะ พอนิ่มนะค่ะ พักสะเด็ดน้ำค่ะ
 3. ผสมมักกะโรนี แครอท มันฝรั่งต้มสุก เมล็ดถั่วลันเตา แฮม และเบคอนเข้าด้วยกันค่ะ แล้วพักไว้ค่ะ
4. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมกับนมสดทีละน้อยจนเข้ากันเติม ไข่ไก่,ซอสปรุงรส,ซอสมะเขือเทศ,เกลือ,พริกไทยป่น,และน้ำตาล ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ลงในอ่างผสม ที่ขนาดใหญ่หน่อยค่ะ
 5. เทส่วนผสมมักกะโรนี ที่เราผสมกับแครอท มันฝรั่ง แฮม เบคอน ลงไปในอ่างผสมที่เราผสมแป้งและอื่นๆเอาไว้ในอ่างเดียวกัน คลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ แล้วพักไว้
6.ผัดเนยสด กับ หอมใหญ่ให้สุกเหลือง ยกเทใส่ลงในอ่างส่วนผสมอื่นๆ เติมพามีซานชีสเคล้าเบาๆๆพอเข้ากัน
7. เทใส่ถาดแก้วทดไฟ หรือถ้วยฟรอยด์ โรยหน้าด้วยโมซาเรลล่าชีสค่ะ
8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา ค่ะ จนกระทั่งชีสเหลือง ประมาณ 25-30 นาทีค่ะ ไฟบนไม่ต้องเปิดก็ได้ค่ะ เพราะจะทำให้หน้าชีสไหม้ค่ะ
 
ลองเช็ดด้วยตะเกียบดูโดยจิ้มลงไป ถ้ามีเนือติดเป็นน้ำมาก็แสดงว่ายังไม่สุกค่ะ ถ้าสุกแล้ว อยากได้หน้าที่เหลืองหน่อยก็เปิดไฟบน ประมาณ 5 นาที