พุดดิ้งมะม่วง

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า 1  ถ้วย
• น้ำแข็งก้อนเล็ก 1 ถ้วย
• มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ผล
• มะม่วงสุกสำหรับปั่น 1 ผล
• น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
• แผ่นเจลาติน 7 แผ่น
• วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
• ข้าวเหนียวมูนขาวและดำ ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจนนิ่ม 
2. ผสมน้ำตาลและน้ำเปล่าตั้งไฟให้ร้อน ใส่เจลาตินที่แช่น้ำไว้ลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
3. ปิดเตาไฟหรือยกหม้อออกจากเตา ใส่น้ำแข็งลงในส่วนผสมน้ำตาล (ข้อ 2) คนให้น้ำแข็งละลาย
4. ใส่มะม่วงที่ปั่นไว้ลงไป แล้วตามด้วยมะม่วงที่หั่นเป็นลูกเต๋า
5. ใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์ 
6. นำแช่ในตู้เย็นไว้จนแข็งประมาณ  2-3   ชั่วโมง รับประทานกับข้าวเหนียวมูลขาวหรือดำตามชอบ

H&C Tip
 - ใส่น้ำแข็งแทนน้ำเปล่า เพราะจะช่วยไม่ให้มะม่วงไม่เละ และเป็นสีดำ