บันเทิงดารา คุยคุ้ยข่าวครบเครื่องเรื่องวัยรุ่นเรื่องผู้หญิง ที่นี่ที่เดียว
บันเทิงดาราวาไรตตี้ฟอร์เวิรดเมล์กีฬาคุยคุ้ยข่าวผู้หญิง



ชื่อผู้ใช้ : รหัสผ่าน : Remember สมัครสมาชิก   ลืมรหัสผ่าน
  เฉาก๊วยทำจากอะไร
 
หญ้าเฉาก๊วย
หญ้าเฉาก๊วย

เฉาก๊วยทำมาจาก

หญ้าชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกับมินต์ มีชื่อเรียกว่าอย่างเป็นทางการ ´Mesona chinensis´ ส่วนคนไทยเราจะเรียกหญ้าชนิดนี้ว่า ´หญ้าเฉาก๊วย´ หญ้าเฉาก๊วยสามารถพบได้มากในประเทศจีน ดังนั้น จึงไม่แปลกที่ขนมหวานชนิดนี้จะมีที่มาจากเมืองจีน และมีชื่อเรียกเป็นภาษาจีน


ทว่า ในหมู่ของคนจีนเอง

ก็จะเรียกเจ้าขนมหวานชนิดนี้แตกต่างกันออกไปตามภาษาถิ่น เช่น ในภาษาจีนกลางจะเรียกว่า ´เหลียงเฝิ่น´ หรือ ´เซียนเฉ่า´ ที่แปลว่าหญ้าเทวดา ขณะที่ชาวมาเลย์จะเรียกว่า ´จินเจา´ เป็นต้น


วิธีการทำเฉาก๊วยก็ไม่ยากไม่เย็นอะไรนักจ้า

เพียงแค่นำหญ้าเฉาก๊วยมาต้มจนเดือด

แล้วกรองเอาแต่น้ำออกมาจะได้น้ำที่เป็นสีดำโดยปริยาย (แต่พ่อค้าแม่ค้าบางรายที่ต้องการให้สีดูดำมากขึ้นก็จะใส่สีผสมอาหารลงไปด้วย)

จากนั้น ผสมกับแป้งมันสำปะหลังเพื่อช่วยในการจับตัว

ทิ้งไว้จนเย็นก็จะมีลักษณะเป็นวุ้นเท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จสิ้นกระบวนการทำเฉาก๊วย
ที่เหลือก็แต่สไตล์การรับประทานของแต่ละคน

ว่าจะนำไปกินกับอะไร โดยส่วนใหญ่ก็จะใส่น้ำเชื่อมแล้วก็น้ำแข็ง กินดับกระหายคลายร้อน เพราะสรรพคุณของเฉาก๊วยตามตำราจีนนั้นสามารถช่วยลดอาการร้อนในกระหายน้ำได้ดีทีเดียว



ส่วนผสม

1. หญ้าเฉาก๊วยแห้ง 1/2 กิโลกรัม

2. น้ำสะอาด 18 ลิตร (1 ถัง)

3. แป้งมันสำปะหลัง
วิธีทำ

1. นำหญ้าเฉาก๊วยแห้งมาล้างให้สะอาด เพื่อให้ทรายหรือสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ ออกหมด แล้วนำไปใส่ปี๊บหรือถังสแตนเลส เติมน้ำสะอาดลงไป

2. นำไปต้มด้วยไฟปานกลาง ใช้ไม้พายคนเรื่อย ๆ ไม่ให้น้ำล้นออกมา ใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 4 ชั่วโมง ก็จะได้น้ำเฉาก๊วยที่ดำและเข้มข้น

3. เทน้ำเฉาก๊วยที่ได้ออกพักในหม้อ รอให้เย็น ซึ่งเมื่อเย็นแล้วจะมีความเข้มข้นมากกว่าเดิม แล้วจึงนำมากรองเอากากออก โดยใช้ผ้าขาวบางรองซ้อนกัน 3 ชั้น วางบนปากภาชนะ เทน้ำเฉาก๊วยกรองผ่านผ้าลงไป โดยกรอง 3 ครั้ง แต่ละครั้งพยายามคั้นกาก ให้น้ำออกมามาก ๆ เพื่อจะได้มีความดำและเหนียวมาก ๆ

4. อาจจะเติมแป้งมันสำปะหลังลงไปในน้ำเฉาก๊วยเพื่อช่วยให้เฉาก๊วยแข็งตัวเป็นก้อนมากขึ้น

5. นำไปตักแบ่งรับประทานตามใจชอบ


สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย:

 
   โดย :จ่าแมว โพสเมื่อ [ วันอังคาร ที่ 6 มีนาคม 2550 เวลา 09:30 น.]

Vote เพิ่มคะแนนกระทู้นี้


คุณ : สา
สถานะ : บุคคลทั่วไป

844812, 117.47.228.69, , 117.47.228.69 ความคิดเห็นที่ 1 [อ้างอิง]

ดี



  [ วันจันทร์ ที่ 17 สิงหาคม 2552 เวลา 09:15 น. ]


คุณ : วสา
สถานะ : บุคคลทั่วไป

844816, 117.47.228.69, , 117.47.228.69 ความคิดเห็นที่ 2 [อ้างอิง]

ไม่ด๊



  [ วันจันทร์ ที่ 17 สิงหาคม 2552 เวลา 09:19 น. ]


คุณ : p
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1137026, 118.173.34.239, , 118.173.34.239.adsl.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 40 [อ้างอิง]

Zweiohrküken Two and a Half Men: Mein cooler Onkel Charlie - Die komplette sechste Staffel (4 DVDs)



  [ วันพุธ ที่ 8 กันยายน 2553 เวลา 12:41 น. ]


คุณ : พชระ
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1157596, 125.25.68.252, , 125.25.68.252.adsl.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 41 [อ้างอิง]

ดี



  [ วันจันทร์ ที่ 11 ตุลาคม 2553 เวลา 20:00 น. ]


คุณ : ด.ญชลดา นวนพา
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1298633, 118.172.163.44, , 118.172.163.44.adsl.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 50 [อ้างอิง]

ดีค่ะ



  [ วันศุกร์ ที่ 16 กันยายน 2554 เวลา 18:40 น. ]


คุณ : ยกเฆก
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1486930, 124.122.89.52, , ppp-124-122-89-52.revip2.asianet.co.th ความคิดเห็นที่ 66 [อ้างอิง]

ดีคับ



  [ วันเสาร์ ที่ 26 มกราคม 2556 เวลา 17:49 น. ]


คุณ : วัล
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1490844, 125.24.100.197, , node-jwl.pool-125-24.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 67 [อ้างอิง]

ใครกล้ากินบ้าง



  [ วันจันทร์ ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา 20:24 น. ]


คุณ : คนไม่รุ็
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1505912, 118.175.146.66, , 118.175.146.66 ความคิดเห็นที่ 69 [อ้างอิง]

ขอบคุณค่ะที่ทำให้รู้ว่าทำมาจากอะไร



  [ วันจันทร์ ที่ 29 เมษายน 2556 เวลา 14:34 น. ]


คุณ : มิว
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1523737, 118.173.218.213, , node-1785.pool-118-173.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 70 [อ้างอิง]

ดีค่ะ



  [ วันพุธ ที่ 28 สิงหาคม 2556 เวลา 17:26 น. ]


คุณ : นุ๊ก
สถานะ : บุคคลทั่วไป

1523738, 118.173.218.213, , node-1785.pool-118-173.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 71 [อ้างอิง]

ดีค่ะชอบ



  [ วันพุธ ที่ 28 สิงหาคม 2556 เวลา 17:27 น. ]

นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
" ประกาศ "
ร่วมรับผิดชอบต่อสังคม ไม่ใช้คำหยาบ เพราะอาจมีเด็กประถมอ่านอยู่ด้วย ร่วมเป็นตัวอย่างที่ดีกันนะครับ ส่วนคนที่ชอบสาปแช่งให้ส่งข้อความลูกโซ่ รู้ไว้เลยว่าคุณผิดศีลข้อ4อยู่ แต่ผิดยกกำลังเท่าไรขึ้นอยู่กับมีคนอ่านเท่าไร
ร่วมแสดงความคิดเห็น
 ร่วมตั้งกระทู้เว็บบอร์ด กับ TeeNee.com
ความเห็น :
เพศ : ชาย   หญิง   ไม่ระบุ
โดย :
กรอกเลขให้ตรงภาพก่อนกดปุ่มส่งข้อความ :

 

  
 
ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด


ตั้งชื่อเกาหลีจากดวง ทำนายอดีตชาติ ทำนายคู่รัก ทำนายลีลาบนเตียง ดูดวงจากรังสีออร่า ดูดวงตามวันที่เกิด
ทายของลับหญิง ทายของลับชาย ทายบัตรประชาชน วันเกิดกับสีบอกนิสัย ดูดวงตามวันเกิด ปลายนิ้วบอกนิสัย teenee.com เวบยอดนิยม
Teenee.com ติดต่อโฆษณา คลิก