| |
|
เครื่องปรุง
◊ ตับหมู ๒๐๐ กรัม
◊ หอมแดง ๑๐๐ กรัม (ตุ๊กใช้หอมแขก ๑/๒ หัว กับ หอมแดงไทย ๘-๑๐ หัวค่ะ)
◊ ต้นหอมซอย (แต่ในรูปตุ๊กลืมค่ะว่าจะทำตับหวาน เลยหั่นเป็นท่อน เดือดร้อนต้องมาซอยทีหลัง) ๒ ต้น
◊ ผักชีใบยาว (บางคนเรียก ผักชีใบเลื่อย) ๑ ต้น
◊ น้ำมะนาว (จริงๆอยากใส่น้ำมะขามเปียกผสม แต่ว่าที่บ้านหมดค่ะ)
◊ น้ำปลา
◊ พริกขี้หนูป่น
◊ ข้าวคั่ว
◊ น้ำซุปนิดหน่อย
วิธีทำ
ผักหั่นเตรียมไว้ก่อนนะคะ เตรียมข้าวคั่วกับพริกป่นไว้ค่ะ เตรียมผักแล้ว ก็หันมาล้างตับ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆนะคะ เวลาทำตับหวาน จะใส่น้ำซุปลงไปตั้งไฟก่อนนะคะ ใช้น้ำซุปนิดเดียวนะคะ ตั้งให้พอเดือดค่ะ เสร็จแล้วใส่ตับลงไปนะคะ ค่อยๆคนนะคะ ให้ตับพอสุกแล้วปิดไฟเลยค่ะ ใส่พริกป่นนะคะ ตามด้วยหอมแดงปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาวเลยนะคะชิมรสได้ที่แล้ว ใส่ข้าวคั่วลงไปค่ะ ตามด้วยผักชีใบยาว (ผักชีฝรั่ง) กับต้นหอมที่เราซอยไว้แล้ว ใส่ลงไปเลยค่ะเรียบร้อยแล้วค่ะ จัดใส่จาน แล้วเตรียมเสริ์ฟ
|
|
|
|
|
โดย :JaAey..Ja (ทีมงาน TeeNee.Com) โพสเมื่อ [ วันจันทร์ ที่ 7 ธันวาคม 2552 เวลา 14:46 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|
