ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- เส้นหมี่ซั่วลวกพอสุกพึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2 ถ้วยตวง
- ปลาอินทรีย์เจหรือปลาเค็มเจ หั่นชิ้นพอคำทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
- แครอทหั่นเส้นบางๆ 1/4 ถ้วยตวง
- ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงแกะเมล็ดบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระเพราทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสดบุบพอแตก 1/2 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นแว่นทอดกรอบ 2 ช้อนชา
- ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งพอพอร้อนใส่ตะไคร้บด และพริกชี้ฟ้าแดงผัดพอหอม นำปลาอินทรีย์เจ ที่เตรียมไว้ ลงผัดพอเข้ากัน
2. ใส่เส้นหมี่ซั่วผัดให้เข้ากันแล้วตามด้วยแครอท ใบมะกรูด น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ยกลงจัดใส่จานตกแต่งด้วยใบกระเพราทอดกรอบพร้อมรับประทานขณะร้อน
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
