| |
|
เครื่องปรุง
◊ เนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด ๑ นิ้ว ◊ มันฝรั่ง ◊ มะขามเปียก ◊ หอมแดง ◊ พริกขี้หนู ◊ ใบโหระพา ◊ ใบกะเพรา ◊ มะนาว ◊ น้ำปลา
วิธีทำ เริ่มจากล้างและหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด ๑ นิ้ว ล้างมันฝรั่ง ปอก และหั่นชิ้นขนาดพอคำ ละลายมะขามเปียกด้วยน้ำอุ่นซอยหอมแดงบุบพริกขี้หนูสดเด็ดใบโหระพาและกระเพราเป็นใบๆ ล้างและแช่น้ำไว้ก่อน คั้นมะนาวให้ได้น้ำมะนาว ๒ ช้อนโต๊ะ นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่เนื้อลงไปต้ม ตักฟองทิ้งจนหมดฟอง ลดไฟอ่อนเคี่ยวจนเนื้อเปื่อยใส่มันฝรั่ง ต้มจนมันฝรั่งสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา ๒ ช้อนโต๊ะ และน้ำมะขามเปียกใส่หอมแดงซอยใส่ใบโหระพาใส่ใบกะเพราคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
|
|
|
|
|
โดย :JaAey..Ja (ทีมงาน TeeNee.Com) โพสเมื่อ [ วันอังคาร ที่ 8 ธันวาคม 2552 เวลา 14:53 น.]
 |
[ เก็บกระทู้นี้ไว้ใน Topic Bookmark | ส่งกระทู้นี้ต่อให้เพื่อน ]
นโยบายของเว็บไซต์ กรุณาอ่านก่อนใช้งานระบบใด ๆ
| " ประกาศ " |
|
| | |
|