เนื้อตุ๋นต้มยำน้ำใส

เนื้อตุ๋นต้มยำน้ำใส



เครื่องปรุง

เนื้อติดเอ็นและมันนิดหน่อย ๑/๒ กิโลกรัม
ตะไคร้ หั่นท่อนสั้น
ใบมะกรูดฉีก
เกลือป่น หรือเกลือเม็ด
น้ำปลา
น้ำสะอาด
มะนาว
พริกขี้หนู
ผักชีหั่นหยาบ

วิธีทำ
 
ล้างเนื้อให้สะอาด ใส่หม้อ ใส่น้ำเย็นธรรมดาให้ท่วมเนื้อ เติมตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ เปิดฝาหม้อไว้ ตั้งไฟกลางให้เดือด พอเดือดหรี่ไฟลงเหลือแค่ไฟอ่อน เคี่ยวแค่พอน้ำเดือดปุดๆ ประมาณชั่วโมงกว่าเนื้อก็จะเปื่อย เวลาเสริฟก็ตักเนื้อตุ๋นใส่ชาม บีบมะนาว เติมน้ำปลา พริกขี้หนูหั่น และผักชี หรือใครชอบน้ำพริกเผาจะใส่ไปด้วยก็ได้ค่ะของกินง่ายๆ ใช้เครื่องปรุงไม่มาก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์