ยำกบย่างใบมะกอก

ยำกบย่างใบมะกอก


ส่วนผสม

1. กบสาวๆ ย่างกาบมะพร้าวหอมๆ สักสองตัว ถ้าเขาย่างมาไม่แห้งให้เอามาย่างซ้ำให้แห้งๆ หน่อย

2. ใบมะกอกอ่อน เอามาย่างไฟแรงๆ ให้เกรียมๆ บ้าง และบางส่วนก็ให้พอสลบ

3. ตะไคร้ ใบมะกรูด

4. หอมย่าง พริกแห้งย่าง

5. น้ำพริกเผา ควรทำเอง อย่างขายเป็นขวดมักหวานไปหน่อย

วิธีทำ

-  สับกบแล้วฉีก ไม่เอากระดูก ไม่เอาเล็บเท้ากบ กินแล้วระคายปาก
-  ใบมะกอกย่างหั่นฝอย
-  ตะไคร้ใบมะกรูดซอย
-  พริกแห้งย่างไฟ หัวหอมย่างไฟ หั่น ฉีก รอไว้
-  เอาทั้งหมดคลุกเคล้ากัน อย่าลืมใส่น้ำพริกเผา ปรุงรส ให้มีความเผ็ดจากน้ำพริกเผา เค็มน้ำปลา และเปรี้ยวใบมะกอก



ขอบคุณข้อมูล : siamfishing

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์