เปรี้ยวหวานลิ้นจี่กรอบ

เปรี้ยวหวานลิ้นจี่กรอบ


สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อลิ้นจี่คว้านเมล็ดออก
แป้งทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุก
เครื่องปรุงรสสูตรกระเทียมพริกไทย
เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุก
น้ำเย็น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
มะเขือเทศเชอร์รี่
เนยสดชนิดเค็ม
ซอสมะเขือเทศ
แป้งมันละลายน้ำ
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม
พริกชี้ฟ้าสามสีหั่นแฉลบ
สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ
น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย
ซอสหอยนางรม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบสำหรับโรยหน้า


200  กรัม
     1  ซอง

    1  ซอง

150  กรัม

     5  ผล
     1  ช้อนโต๊ะ
1/2  ถ้วยตวง
     1  ช้อนโต๊ะ
     1  ผล
  80  กรัม
  50  กรัม
1/2  ถ้วยตวง
    3  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
     - คลุกลิ้นจี่กับแป้งทอดกรอบ ให้ทั่ว พักไว้
     - ละลายแป้งทอดกรอบ และเครื่องปรุงรสสูตรกระเทียมพริกไทยกับน้ำเย็นจัด คนผสมให้เข้ากัน
นำลิ้นจี่ลงคลุกกับแป้งที่ละลายไว้ ตักขึ้น คลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน
ใช้ไฟปานกลาง จนสุกกรอบ ตักขึ้น พักไว้
     - นำผักและผลไม้ทั้งหมดลงทอดพอสะดุ้งน้ำมัน จึงตักขึ้น พักไว้
     - ใส่เนยสดชนิดเค็มลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม
ผัดให้เข้ากันพอเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนผสมจนข้น
      - ใส่ผลไม้และเนื้อลิ้นจี่ทอดกรอบ เคล้าผสมจนเข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย เม็ดมะม่วง
หิมพานต์ทอดกรอบ พร้อมรับประทาน

เปรี้ยวหวานลิ้นจี่กรอบ


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์