ต้มเป็ดกวางตุ้ง

ต้มเป็ดกวางตุ้ง



ส่วนผสม

เป็ด1ตัว
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม8ดอก
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน8ต้น
พริกไทยเม็ด5เม็ด
พริกป่น1/4ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1-2ช้อนโต๊ะ
น้ำ8ถ้วย


วิธีทำ

1. ผ่าเป็ด ล้างน้ำให้สะอาดจนหมดกลิ่น สับเป็นชิ้นขนาดพอคำ
2. โขลกพริกไทยเม็ดแล้วละลายกับน้ำ ใส่หม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่เป็ด ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนเป็ดนุ่ม
3. ตัดก้านแข็งของเห็ดหอมออก ใส่ลงในหม้อต้มเป็ด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบ เคี่ยวน้ำงวดใส่ขึ้นฉ่าย
4. ตักใส่ชาม โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆ



 


โดย ร้านอาหารอร่อย

เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์