Chocolate Mousse

  Dark Chocolate  100 กรัม
  เนยจืด  40 กรัม
  ไข่ไก่ (แยกไข่แดง ไข่ขาว) 2 ฟอง
  ครีม  1/2 ถ้วย
  น้ำตาลไอซิ่ง  1 ช้อนโต๊ะ 


 วิธีทำ
1. เอาช็อคโกแลตมาอุ่นกับเนยจนละลายเหลวแล้วยกลงจากเตา   
2. ใส่ไข่แดงคนให้เข้ากันทีละฟอง  
3. ตีน้ำตาลไอซิ่งกับไข่ขาวจนขึ้นฟู ผสมลงไปในส่วนผสมของช็อคโกแลต พักไว้   
4. เปลี่ยนมาตีครีมจนขึ้นเป็นวิปครีม  จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว 
5. แล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง  
6. เวลาเสิร์ฟให้หยอดวิปครีมด้านบน เพื่อเพิ่มความสวยงาม